Что такое детройтская пицца?

Забудь всё, что ты знал о пицце!

Детройтская пицца родилась в США в середине XX века — её готовили в стальных формах, вдохновлённых индустриальной эстетикой города. Мы сохранили этот дух, но добавили своё — вкус, баланс и вайб FOWLY.

Прямоугольная, с хрустящими, почти карамелизированными краями, которые получаются благодаря запеканию сыра до самой формы. Воздушное тесто — лёгкое внутри и с характером снаружи. Соус — сверху, как положено в настоящем детройтском стиле. И каждый кусок — как отдельный гастро-опыт.

1946

Год появления детройтской пиццы в баре Buddy’s

1

Правило! Соус всегда сверху, сыр в бортики.

13

Классических и отлетевших пиццы в Фоули.